"Cucinare bene per vivere meglio: sogno o realtà?”

Forno Festival è un evento che oltre a divertire e deliziare il palato fa anche cultura del forno. Per questo Pyrex e gli altri partner dell’iniziativa hanno incaricato TormorrowSWG di effettuare una ricerca di mercato per conoscere meglio le abitudini e le aspettative degli italiani. Ecco un estratto dei risultati più interessanti.

L’atteggiamento nei confronti dei pasti e della cucina

- Durante i giorni feriali il 54% degli italiani consuma il pranzo a casa mentre l’86,5% la cena.
- Nel fine settimana il pranzo a casa è consumato dal 71,5% mentre la cena dal 52,5%.
- 31,5% sono gli italiani che consumerebbero più spesso i pasti a casa.
- 53,4% sono coloro che vorrebbero dedicare più tempo alla cucina.

Il vissuto in cucina

- La cucina è un piacere e divertimento per il 61,1% degli italiani.
- L’interesse per la cucina è aumentato negli ultimi due anni per il 65,2%
- Per cucinare bene ci vuole soprattutto passione (53%), creatività (30,1%), fantasia (25,7%).

Le emozioni e motivazioni in cucina

- L’85,3% è d’accordo sull’affermazione che con un po’ di impegno e passione ogni persona può diventare “un piccolo chef a casa sua”.
- Il 73,3% degli italiani ritiene che la cucina è soprattutto un’occasione di incontro, un modo piacevole di stare assieme e socializzare.
- 76,4% sono coloro che considerano dimostrare a se stessi di saper cucinare un aspetto estremamente gratificante.
- Il 78,6% cucina per prendersi cura e “coccolare” familiari, amici, parenti.

La cucina al forno

- Il 99,7% degli italiani possiede un forno e il 75% lo utilizza con una frequenza elevata.
- Cosa cuciniamo al forno? Per il 61,5% dolci, biscotti e torte; 56,7% torte salate e quiche; 56,6% secondi di carne; 53,8% contorni; 49% primi piatti; 46,1% secondi di pesce.
- I cibi cucinati al forno sono più gustosi 80,4%, sani 75%, sfiziosi 69,2%, facili da preparare 61,8%.
- Il 66% degli italiani considera il forno uno strumento fondamentale per curare di più la propria alimentazione e per il 52,4% il forno dà una maggiore soddisfazione nella preparazione delle ricette.