Un cuoco da favola

Lo chef Massimiliano Tansini è simpatia e fantasia in continua lievitazione. Diplomatosi cuoco a Como, la sua città di nascita, ha conseguito anche il diploma di Food and Beverage Manager a Milano. Miscelando gustosamente tradizione e innovazione ha girato le cucine di numerosi ristoranti e alberghi in Francia, Stati Uniti e Italia. Nel 1995 ha aperto l’Osteria Rusticana a Como, dove ogni giorno sforna la sua passione per i piatti di una volta coniugati a quelli internazionali.

Massimiliano Tansini è membro dell’associazione Euro Toques e della Federazione Italiana Cuochi. Il suo amore per l’arte culinaria è sbocciato anche nella scrittura di un libro di favole e ricette nel quale il piacere di assaporare buone specialità entra nel mondo, tanto caro ai bambini e non solo, della fantasia.